2025-01-02 16:55

Как технологии меняют подходы к обслуживанию клиентов в QSR?

Помните времена, когда для заказа еды нужно было звонить и диктовать меню? Сегодня удобные приложения и онлайн-платформы делают этот процесс простым и мгновенным. Бесконтактные заказы, автоматизация учёта и даже чат-боты для общения с клиентами экономят время и делают опыт заказа максимально комфортным.

Согласно статистике, более 80% клиентов QSR предпочитают заказывать еду через приложение или сайт.

Быстро, удобно, без необходимости стоять в очереди. Для клиента это не просто плюс, а зачастую решающий фактор при выборе ресторана.

Автоматы для заказов, бесконтактные оплаты, интерактивные столы — технологии буквально изменили лицо ресторанного обслуживания.

Эти решения минимизируют физическое взаимодействие между сотрудником и клиентом, что стало особенно важно после пандемии.

Инвестируйте в технологии, которые упрощают процесс для клиента. Самообслуживание через терминалы или QR-коды даёт клиентам контроль над заказом и экономит время.

Технологии помогают ресторанам адаптироваться к реалиям сегодняшнего дня, предоставляя клиентам безопасность и скорость.

Системы рекомендаций на базе ИИ позволяют не просто продавать, а угадывать желания клиента.

Например, предлагая добавить кофе к утреннему заказу булочки. Такие сервисы анализируют данные о предпочтениях гостей и предлагают именно то, что нужно.

Использование ИИ позволяет повысить средний чек до 20% за счёт рекомендаций, основанных на предпочтениях клиентов.

Для бизнеса это не только увеличение выручки, но и важный шаг к персонализации обслуживания.

Вы когда-нибудь задумывались, что бургер может быть приготовлен машиной? Во многих сетях QSR уже используют роботов для приготовления блюд, сборки заказов и даже для уборки помещения. Автоматизация на кухне снижает вероятность ошибок и ускоряет процесс приготовления.

McDonald's уже тестирует рестораны, где роботы полностью заменяют кухонных работников на этапе сборки заказов.

Хотя роботы пока не могут заменить человеческий фактор на 100%, их внедрение существенно меняет подход к операционной эффективности.

Всё больше ресторанов QSR используют технологии CRM (системы управления взаимоотношениями с клиентами) для персонализации предложений. Например, поздравления с днём рождения или рассылки с любимыми блюдами

Внедряйте персонализированные подходы для постоянных клиентов. Напоминания о выгодных акциях или бонусах укрепляют лояльность.

Клиенты ценят внимание и индивидуальный подход, а технологии делают это возможным даже в самых загруженных ресторанах.

С приходом технологий вырос и запрос на прозрачность.

Клиенты хотят видеть, из чего приготовлено блюдо, как оно проходит все этапы от заказа до доставки. Некоторые рестораны даже интегрируют трансляцию из кухни в свои приложения, чтобы гости могли в реальном времени наблюдать за процессом.

Делитесь процессом приготовления еды через соцсети или в приложении. Это укрепляет доверие к бренду.

Технологии в QSR делают обслуживание более быстрым, удобным и персонализированным. Автоматизация процессов, внедрение искусственного интеллекта и новых стандартов открывают возможности, о которых раньше можно было только мечтать. Но даже с таким прогрессом клиентам всё ещё важен человеческий подход — ведь технологии должны дополнять сервис, а не заменять его.

Какие технологии уже работают в вашем ресторане? Что вам кажется лишним или наоборот обязательным для внедрения?

Елена Власова